El aceite de canola es un aceite vegetal obtenido de las semillas de la planta de canola. Se produce principalmente en Canadá y Australia, y se ha convertido en un aceite comúnmente utilizado en la cocina debido a su sabor suave y neutral, así como sus cualidades nutricionales. El aceite de canola es una fuente de grasas insaturadas, que se consideran saludables para el corazón y el sistema cardiovascular. También contiene ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a regular el colesterol y prevenir ciertas enfermedades cardíacas. Además, es rico en vitaminas y minerales importantes para la salud, como la vitamina E y el potasio. El aceite de canola a menudo se usa en la cocina para saltar comida, freír y cocinar en la sartén. También se puede usar para preparar salsas, aderezos y marinadas, debido a su sabor suave y neutral que no enmascara el sabor de otros ingredientes.
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